食谱

乡村意大利长鳍金枪鱼三明治

乡村意大利长鳍金枪鱼三明治

(食谱制作4个小的配菜三明治或两个大的三明治.)

三明治配料:

15.5盎司恰巴塔面包

俄勒冈精选美食长鳍金枪鱼

1/3杯卡拉马塔橄榄去核切片(包紧).)

6汤匙切碎的晒干番茄

6盎司菲达奶酪

1茶匙胡椒

2茶匙红辣椒片

蒜泥蛋黄酱(食谱如下.)

1黄瓜

4煮熟的鸡蛋

1杯紫甘蓝

2杯芝麻菜

蒜泥蛋黄酱:

半杯芝麻酱(你可以代替蛋黄酱).)

1 / 4杯希腊酸奶

5汤匙柠檬

3汤匙烤大蒜橄榄油(再次使用烤大蒜食谱中的橄榄油.)

半杯新鲜罗勒

半茶匙盐

半茶匙胡椒粉

1颗烤大蒜

半茶匙红胡椒粉

使用方法:

烤大蒜

预热烤箱至425F. 准备一张足够大的铝箔纸，在大蒜和橄榄油混合物周围做一个口袋. 取整头大蒜, 把蒜头的外皮剥掉, 让丁香完好无损地留在壳里.

把蒜头顶部的四分之一英寸切掉，留下蒜瓣. 将大蒜放入铝箔袋中. 在蒜头上淋上3汤匙橄榄油, 确保所有暴露在外的丁香和表面都涂上一层薄薄的油. 近的口袋里. 我把它摇一摇，确保油已经渗入丁香井. 放在烤箱安全盘上，以防油在烘烤过程中渗出. 在烤箱里烤20分钟，或者直到蒜头变软，芳香，焦糖化.

煮鸡蛋:

把鸡蛋放在一个足够大的锅里，使鸡蛋在一个层里. 倒入冷水，直到鸡蛋被完全覆盖. 用中火慢慢煮水，防止破裂. 煮沸后，煮8分钟. 然后把水倒掉，让鸡蛋在冰浴中冷却.

蒜泥蛋黄酱:

将芝麻酱(或蛋黄酱)放入搅拌机或食品加工机中搅拌, 烤大蒜橄榄油, 希腊酸奶, 柠檬汁, 大蒜(去皮), 新鲜罗勒, 红辣椒碎, 盐和胡椒. 把混合物放在一边.

金枪鱼的混合物:

打开并排出俄勒冈选择长鳍金枪鱼罐中的液体. 在一个单独的碗里，把俄勒冈精选长鳍鱼和干西红柿混合在一起, 羊乳酪和卡拉马塔橄榄. 加入1茶匙胡椒粉和2茶匙红辣椒片. 结合.

组装:

首先纵向切意大利面包，在两片面包上都涂上大量自制的蒜泥蛋黄酱. 把芝麻菜和紫甘蓝铺在一片上. 然后加一层意大利干番茄, 羊乳酪, 和卡拉马塔橄榄俄勒冈精选美食长鳍鱼混合物. 上面放上薄薄的黄瓜片，然后加入切好的煮熟的鸡蛋. 撒上盐片和胡椒粉. 切成所需大小的三明治即可食用!